Thứ Hai, 15 tháng 2, 2010

Cơm Chay: Chiên Dương Châu

Cơm Chay Chiên Dương Châu là món mình thích nhất, hôm nay giới thiệu cách nấu đến các bạn, hy vọng bạn có món ăn ngon thiệt là ngon.

1. Vật Liệu :


• 200 g nấm rơm
• 2 Củ Cà Rốt
• 2 lon gạo thơm
• 200g chả lụa chay
• 2 miếng tàu hũ ky trắng
• 50g nấm đông cô Trung quốc
• 1 cây barô
• Dầu ăn – muối – tiêu – bột nêm – ngò rí

2. Cách Làm :

• Nấm rơm gọt rửa sạch – trụng nước sôi có tí muối- Xắt hột lựu
• Cà rốt : gọt vỏ – rửa sạch – Xắt hột lựu-
• Tàu hũ ky – ngâm nước rửa sạch – luộc sơ – xắt hột lựu
• Ướp gia vị – chiên sơ – giả làm thịt jambong.
• Ba rô : rửa sạch xắt mỏng
• Chả lụa – Xắt hột lựu
• Gạo vo sạch nấu chín – hơi khô – đổ cơm ra mâm – banh cho ráo.

3. Chế biến :

• Bắc Chảo – cho dầu vào – đun sôi – cho Baro xào cho đến
• Khi có mùi Thơm - Cho nấm rơm, Nấm đông cô, Chả lụa, tàu hũ ky,cà rốt vào xào cho đến khi toả mùi thơm ngào ngạt
• Nhắc xuống : Trộn cơm vào – cho bột nêm tiêu
• Chiên độ 20 phút – Nhớ đậy nắp chảo để lửa rêu rêu
• Dở nắp trộn cơm lên rồi nhắc xuống .

4. Cách dùng :

Cách dùng : Múc ra dĩa – trên có rắc thêm tiêu – rải ngò rí lên cho thơm rồi ăn tuỳ thích .
Dùng cơm Dương Châu Khẩu vị thơm ngon dễ tiêu hoá – tăng lực, vì hàm lượng dinh dưõng rất cao.

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét